PİRİNÇLİ NİSUAZ SALATASI

MALZEMELER
¤ 400 gr Pirinç
¤ 6 Domates
¤ 1 Salatalık
¤ 1 Kırmızı, 1 Yeşil Dolmalık Biber
¤ 2 sap Yeşil Soğan
¤ 125 gr Siyah Zeytin
¤ 1 diş Sarımsak
¤ 1 kutu Ançüez
¤ 2 kutu Ton Balığı

Sos malzemeleri :
¤ 4 yemek kaşığı Zeytinyağ
¤ 1 yemek kaşığı Sirke
¤ 1 tatlı kaşığı Tatlı Hardal
¤ Tuz
¤ Karabiber

HAZIRLANIŞI

Pirinci kaynar suda yumuşayana dek kaynatın. Pirinçleri süzdükten sonra bırakın.

Domates, salatalık, biber, taze soğanları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Üzerine zeytinleri koyun. Ançüez ve ton balığını da ufak küçük parçalar halinde kesip üstüne koyun. Hepsini iyice harmanlayın.

Sosu hazırlayıp, iyice karıştırın. Salatanızın üstüne önce pirinçleri sonra sosu ilave edin. İyice karıştırıp, 30 dakika kadar buzdolabında bekletiniz.

Tavsiye:
1-Pirinç olarak tam rafine edilmemiş kahverengi pirinç kullanırsanız diyet açısından daha iyi olur. Ancak o zaman pirinci 35-40 dakika haşlamalısınız.

2-Salatanızın üstünü maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.