Tabbule malzemeleri
125 gr ince bulgur
4 domates
1 demet maydanoz
8 taze soğan
23 dal taze nane
1 orta boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı limon suyu
Tuz
Tabbule hazırlanışı
Bulguru derin bir kaba alarak üzerini tamamen örtecek kadar soğuk su koyun. 15-20 dakika kadar bekletin. Ardında süzgece alıp tüm suyunu süzün. Maydanoz, domates, nane, soğan ve taze soğanları ince ince doğrayın. Domates, maydanoz, nane ve soğanları bulgura ekleyip harmanlayın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip tekrar harmanlayın. Yarım saat dinlendirdikten sonra lavaş ekmeği ile servis yapın.
