Diyet Tavuk Çöp Şiş Tarifi

Diyet Tavuk Çöp Şiş Tarifi

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
1 kase kiraz domates
1 kase kırmızı arpacık soğanı
1 kase doğranmış yeşil biber
Marinesi için;
1 kuru soğan, rendelenmiş
1 diş sarımsak, rendelenmiş
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağı, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları karıştırıp tavukları marine edin. Dolapta pişirme öncesi birkaç saat dinlendirin.
Kullanmadan önce şişlerinizi, metal şiş kullanacaksanız yağlayın; çöp şiş tercih ediyorsanız birkaç saat önceden su ile ıslatın. Böylece etleriniz metal şişlere yapışmayacak; çöp şişleriniz de yanmayacaklardır.
Tavukları, doğranmış tatlı yeşil biberleri, kiraz domates ve arpacık soğanları sırayla şişlere geçirip önceden ısınmış mangalda veya ocak üstü ızgarada (grill de) ızgara izleri çıkıp tavuklar tamamen beyazlaşana dek pişirin.

Devamını oku...

Fırında Kabak Turtası

Fırında Kabak Turtası

   İçindekiler

* 3-4 kabak
* 3 dal dereotu
* 1 soğan
* 2 çay kaşığı sıvıyağ
* 1 kahve fincanı su
* 8 çorba kaşığı yoğurt
* 1 yumurta
* 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
* Birkaç nane yaprağı
* Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Kabakları yıkayıp halka halka dilimleyin. Ardından dereotunu kıyın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sıvıyağı teflon tavada kızdırıp soğanı atın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Kabağı ekleyip hafif soteleyin. 1 fincan su ekleyip kabak yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Dereotunu, tuzu ve karabiberi üzerine serpin. Yoğurt, yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kasede çırpın ve kabağa ilave edin.İyice karıştırın. Yuvarlak fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız karışımı boşaltıp yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.Soğuyunca üzerini nane ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Hazırlama Süresi : 10 dk Pişme Süresi : 15 dk Bu yemeğin 1 porsiyonu 195 kaloridir.

Devamını oku...

TON BALIKLI TAPENADE

TON BALIKLI TAPENADE

  Bu tarifi ister meze olarak, ister makarna sosu olarak, ister sandviç arasına sürmek için, isterseniz de kanepe yapmak için kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

- 160 gr ton balığı konservesi
- 50 gr yumuşamış tereyağ
- 1 su bardağı, çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin (150 gr)
- 1 avuç taze fesleğen
- 1 limonun kabuklarının rendesi
- Yarım tatlı kaşığı hardal
- (Yaklaşık) 1 limon suyu (Eklerken tadına bakıp, kendinize göre ayarlayabilirsiniz.)
- Bol karabiber
- Dilerseniz sarımsak ve/veya kırmızı soğan rendesi

Ton balığı konservesinin yağını iyice süzün ve ardından bir çatal yardımı ile iyice karıştırın. Tereyağını da çatal ile iyice ezin. Diğer malzemelerle birlikte mutfak robotuna koyup, kesik kesik çalıştırın. Krema gibi olsun. Çıkartıp, oda sıcaklığında ikram edebilirsiniz. Buzdolabında 2 gün bekletebilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan tapenade’da toplam 714 kkal bulunmakta.

Devamını oku...

REZENELİ DOMATES SALATASI

REZENELİ DOMATES SALATASI

MALZEMELER
¤ 4 büyük domates
¤ 250 gr rezene
¤ 175 gr salatalık
¤ 250 gr turp
¤ 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Sos malzemeleri :
¤ 6 yemek kaşığı zeytinyağı

¤ 1 yemek kaşığı limon suyu
¤ 1/2 çay kaşığı bal
¤ 1/2 çay kaşığı tuz
¤ Karabiber

HAZIRLANIŞI

Rezeneyi soyduktan sonra yapraklarından1 yemek kaşığı kadar doğrayın. Geri kalan rezene yapraklarını süslemek için bütün olarak saklayın. Rezenenin kökünü 8'e bölüp ince bir şekilde dilimleyin.

Salatalıkları soyup uzunlamasına dörde bölün sonra ince bir şekilde dilimleyin.

Turpları da çok ince bir şekilde dilimleyin.

Domateslerin üstlerinden bir parça kesip kapağını kaldırdıktan sonra içlerini kaşıkla boşaltın.

Bütün sos malzemesini ağzı kapalı bir kavanoza koyup iyice çalkalayın.

Dilimlenmiş rezene kökü, salatalık ve turpları, maydanoz ve rezene yaprakları ile birlikte büyük bir kaba koyun.

Sosu salatanın üstüne döküp iyice karıştırın.

Domatesleri ayrı ayrı tabaklara koyup salatayı içlerine doldurun.

Ayırdığınız rezene yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Ekonomi :
Domateslerin çıkardığınız içlerini başka yemeklerde kullanabilirsiniz. Domates içi, sos ve çorbalara da ayrı bir lezzet katmak için de bire birdir.

Dikkat :
Domatesleri, yumuşamaması için hemen servis yapın.

Devamını oku...

KAŞARLI KREP DÜRÜM

KAŞARLI KREP DÜRÜM

Kaşarpeynirli krep dürüm malzemeleri

4 dilim taze kaşarpeyniri

5 yumurta

1 kahve fincanı light süt

1 çorba kaşığı mısır unu

1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

2 soğan

2 tatlı kaşığı sıvıyağ

4-5 dal maydanoz

Tuz, karabiber

Süsleme için:

4-6 taze soğan sapı

Birkaç nane dalı

Kaşarpeynirli krep dürüm hazırlanışı

Kaşarpeynirleri 2 cm'lik dilimler halinde kesin. Maydanozu kıyın. Soğanları soyup ince doğrayın. 1 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin ve soğumaya bırakın.

Yumurta, süt, mısır unu, rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kaba alıp çırpın. Soğanı ilave edip karıştırın.

Teflon tavayı yağlayıp hazırladığınız karışımdan 1 kepçe kadar ilave edin. İki taraflı pişirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi tekrar ederek krepleri hazırlayın. Her bir krebin içine 3 dilim kaşarpeyniri yerleştirip sarın ve taze soğan sapıyla bağlayın. Nane yapraklarıyla süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Bu yemeğin 1 porsiyonu 200 kaloridir.

Devamını oku...

YOĞURTLU SALATA

YOĞURTLU SALATA

MALZEMELER
¤ 1 adet amerikan göbek salata
¤ 100 gr diyet beyaz peynir
¤ 2 adet salatalık
¤ 100 gr diyet yoğurt
¤ 1 tatlı kaşığı tuz
¤ 2 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI

Amerikan göbeği ve salatalığı ince bir şekilde doğradıktan sonra tabağa yerleştirin. Üzerlerine beyaz peynir rendeleyin.

Sarımsakları ezdikten sonra yoğurtla karıştırın.

Tuzu ekleyin.

Bu karışımı salatanın üzerine döktükten sonra servis yapın.

Devamını oku...

SEBZELİ FRİTTATA

SEBZELİ FRİTTATA

  Sebzeli frittata malzemeleri

6 yumurta

250 gr karnabahar

250 gr brokoli

2 taze soğan

200 gr mantar

1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 sarı biber

1 kırmızıbiber

Tuz

Karabiber

1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Sebzeli frittata hazırlanışı

Brokoli ve karnabaharları küçük parçalara ayırıp buharda hafifçe haşlayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantar, biber ve taze soğanları tavada zeytinyağı ile soteleyin. Brokoli ve karnabaharı ekleyip 2 dakika daha pişirin.

Yumurtaları bir kapta çırpın ve tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Tavadaki sebzelerin üzerine yumurtayı dökün. Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirin. Üzerini kıyılmış maydanoz serpiştirip süsleyerek sıcak servis yapın.

Devamını oku...

HAVUÇLU DANA ETİ

HAVUÇLU DANA ETİ

 Havuçlu dana eti malzemeleri

600 gr dana kuşbaşı

3 havuç

1 soğan

2 çorba kaşığı un

1 defneyaprağı

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2-3 dal maydanoz

Tuz

Havuçlu dana eti hazırlanışı

Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yapraklarını ayırın. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin.

Yağı tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri ekleyip soteleyin.

Su, limon suyu ve defneyaprağını ilave edip su kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocağı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Bu yemeğin 1 porsiyonu 220 kaloridir.

Devamını oku...

TABBULE

TABBULE

Tabbule malzemeleri

125 gr ince bulgur

4 domates

1 demet maydanoz

8 taze soğan

23 dal taze nane

1 orta boy soğan

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı limon suyu

Tuz

Tabbule hazırlanışı

Bulguru derin bir kaba alarak üzerini tamamen örtecek kadar soğuk su koyun. 15-20 dakika kadar bekletin. Ardında süzgece alıp tüm suyunu süzün. Maydanoz, domates, nane, soğan ve taze soğanları ince ince doğrayın. Domates, maydanoz, nane ve soğanları bulgura ekleyip harmanlayın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip tekrar harmanlayın. Yarım saat dinlendirdikten sonra lavaş ekmeği ile servis yapın.

Devamını oku...

TON BALIKLI SANDWICH

TON BALIKLI SANDWICH

Ton balıklı sandviç malzemeleri

4 dilim tam buğday ekmeği

2 küçük kutu diyet ton balığı konservesi

1 yemek kaşığı diyet mayonez

2 taze soğan

2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

1 kırmızı salçalık biber

1 çay kaşığı hardal

1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Tuz

Yarım demet roka

Kıvırcık maydanoz

Süslemek için

Beyaz peynir

Sivri biber

Domates dilimleri

Kekik

Kırmızı pul biber

Ton balıklı sandviç hazırlanışı

Balık konservesinin yağını süzüp bir kaseye koyun. Biberi küçük bir şekilde ve soğanları ince ince doğrayıp balıkları aldığınız kaseye ekleyin. Kıyılmış dereotu, rendelenmiş limon kabuğu, tuz, hardal ve mayonezi de ekleyip iyice karıştırın.

İki dilim ekmeğin üzerine roka yapraklarını yerleştirin. Balık karışımını rokaların üzerine koyun. Kıvırcık maydanozları uç kısımlarına doğru yerleştirin ve ekmek dilimlerini üzerine kapatın.

Küp şeklinde doğranmış beyaz peynirin üzerine kekik ve pul biber döküp çöp şişe veya kürdana geçirin. Biber ve domates dilimi de ekleyip sandviçlerin üzerine batırın. Ardından servis yapın.

Devamını oku...

DOMATESLİ PUF BÖREK

DOMATESLİ PUF BÖREK

Domatesli puf börek malzemeleri

200 gr hazır ekmek hamuru

2-3 domates

125 gr yağsız beyazpeynir

1 çorba kaşığı un

Tuz, karabiber

Domatesli puf börek hazırlanışı

Ekmek hamurunu un serpilmiş zemine alıp biraz yoğurun. Zemini ve hamurun üzerini hafifçe unlayıp oklava ile 2-3 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru su bardağının ağzı ile yuvarlak şekilde kesin.

Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Süzgece alıp 5 dakika kadar süzülmesini bekleyin. Peyniri ufalayıp domateslerle karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz hamurların içine domatesli karışımı paylaştırıp katlayın. Yarım ay şeklini alacaktır. Kenarlarını parmak uçlarınızla bastırın. Fırın tepsisini yağlayıp hamurları dizin ve 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Servis tabağına aldığınız puf böreklerini biraz soğumaları için bekletin. Ilıklaştıklarında servis yapın.

Bu yemeğin 1 porsiyonu 200 kaloridir.

Devamını oku...

CEVİZLİ MUZ TATLISI

CEVİZLİ MUZ TATLISI

  Ceviz, hindistancevizi ve yerfıstığı Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerini içermekte. Cevizli muz tatlısı, hafif kalorili olmasına karşın sağlığınız açısından çok yararlı maddelerle donatılmış durumda.

Cevizli muz tatlısı malzemeleri

4 muz

1 çay kaşığı vanilya

15 gr tereyağı

12 kedidili bisküvi

3 çorba kaşığı esmer şeker

2 çorba kaşığı limon suyu

3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz

1 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi

1 çorba kaşığı iri çekilmiş yerfıstığı

Cevizli muz tatlısı hazırlanışı

Kedidili bisküvileri bir kaba ufalayın. Ardından muzları soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Fırın kalıbını 1 kaşık tereyağı ile yağlayın ve soyulmuş muzları kalıba dizin.

Şeker, limon suyu, vanilya ve rendelenmiş hindistancevizini ayrı bir kapta karıştırıp muzların üzerine serpin.

Kalan tereyağını bir tavada eritip bisküvi ve cevizleri kavurun. Onları ateşten alıp muzların üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 5 dakika pişirin. Üzerine yerfıstığı serpip tatlıyı sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

Cevizli muz tatlısının 1 porsiyonu 200 kaloridir.

Devamını oku...

PEYNİRLİ DOMATES SEPETİ

PEYNİRLİ DOMATES SEPETİ

 Peynirli domates sepeti malzemeleri

12 küçük boy domates

150 gr lor peyniri

2 taze soğan

3-4 dal maydanoz

10 siyah zeytin

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, beyaz biber

Peynirli domates sepeti hazırlanışı

Domateslerin tepelerini kapak şeklinde kesip içini kaşıkla çıkartın. Servis tabağının içinde düz durabilmeleri için alt kısımlarından da biraz kesin. İçlerine birazcık tuz serpip süzülmesi için ters çevirin ve 5 dakika kadar bekletin.

Taze soğanları ince bir şekilde doğrayın. Maydanozun birkaç yaprağını süsleme için ayırıp kalanını soğanlar gibi ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve ardından onları da dilimleyin.

Lor peynirini küçük bir kaba koyup çatalla iyice ezin. Soğan, maydanoz, zeytin, zeytinyağı ve beyaz biberi ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımı domateslerin içine koyup, ayırdığınız maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.
Bu yemeğin 1 porsiyonu 180 kaloridir.

Devamını oku...

ELMALI KARİDES SALATASI

ELMALI KARİDES SALATASI

Körili ve elmalı karides salatası malzemeleri

200 gr karides

2 yeşil elma

1 soğan

1 küçük salçalık kırmızıbiber

120 gr konserve mısır tanesi

2 çay bardağı su

2 çay kaşığı köri

Tuz

Karabiber

Kökörili ve elmalı karides salatası hazırlanışı:

Soğanı soyup ince bir şekilde doğrayın. Ardından elmaları soyup küp şeklinde doğrayın. Salçalık kırmızıbiberi temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.

Sıvıyağı tavada kızdırıp pembeleşinceye kadar soğanı kavurun. Doğranmış kırmızıbiberi de ekleyip sote edin.

Karidesleri ayıklayıp yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayıp tavadaki karışıma ilave edin. Mısır, elma, köri, tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Bu yemeğin 1 porsiyonu 107 kaloridir.

Devamını oku...

MAKARNA SALATASI

MAKARNA SALATASI

Düşünülenin aksine makarna size kilo aldırmaz. Makarna eğer yanında ekmek gibi bir ek gıda alırsanız size kilo aldıran bir yiyecektir. Bu yüzden bu makarna salatasını sizlerle paylaşmak istedim.

Bu tarifi anneannemden öğrenmiştim. Lezzeti tam anlamıyla yerinde bir tarif. Bu yüzden umarım fazla kaçırmazsınız. Herşeyin tadına bakmak gerek tabi ama dozunda olması hepimizin formu için önemli.

       Malzemeler:

• 1 paket makarna (tercihen istiridye yada mantı makarna)
• 1 kase tanelenmiş mısır (dondurulmuşları da olabilir)
• 500 gr yoğurt
• Garnitür
• Göbek marul
• mayonez
• 3-4 diş Sarımsak
• Tuz

Hazırlanışı:

Makarnayı çok az tuz atılmış suda haşlayalım.

Makarna haşlanırken, göbek marulumuzun yarısını alıp ince ince doğrayalım ve büyük bir kabın içine koyalım. Garnitürü de bir süzgece boşaltıp süzelim ve marulların üzerine koyalım. Mısırlarımızı (dondurulmuş) sıcak suyla çözelim ve onları da kaba boşaltalım.

Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp içine 2 çorba kaşığı mayonez koyalım. Ve istenilen miktarda tuzu da yoğurda ekleyelim.

Makarna istenilen sertliğe geldiğinde ocaktan alıp süzelim. Makarnamızı da marulların üstüne koyduktan sonra üzerine yoğurdu koyalım. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra servis edelim.

Devamını oku...